CINCO CURIOSIDADES SOBRE O ARROZ

sábado, 1 de junho de 2024

CINCO CURIOSIDADES SOBRE O ARROZ

O arroz, seja acompanhado de feijão ou não, é um dos alimentos mais consumidos no Brasil. Historicamente, o arroz é considerado originário da Ásia, onde foi o primeiro alimento cultivado, conforme a Embrapa Arroz e Feijão. No Brasil, a introdução do arroz se deu com a chegada das grandes navegações portuguesas no século XVI, tornando o país um dos primeiros no continente americano a cultivar este cereal.

Registros históricos, como as cartas de Pero Vaz de Caminha, confirmam a introdução do arroz. No entanto, pesquisas da Embrapa revelam que espécies silvestres de arroz já existiam no Brasil, principalmente em áreas de lagoas e igarapés.

Durante o período da monarquia, o cultivo e consumo do arroz se disseminaram pelo território brasileiro, consolidando-se na dieta diária da população.

1 - Os principais países produtores de arroz são China, Índia, Indonésia, Bangladesh e Vietnã.

2 - O Rio Grande do Sul é o maior produtor de arroz no Brasil, com destaque para as cidades de Uruguaiana, Alegrete, Itaqui, Dom Pedrito e Santa Vitória do Palmar.

3 - Existem mais de 140 mil variedades de arroz no mundo. No Brasil, o arroz agulhinha é o favorito por ser soltinho, enquanto no Japão, o gohan, mais pastoso e grudento, é preferido.

4 - Considerado o tipo mais nutritivo, o arroz integral é rico em sais minerais, vitaminas e fibras, excelentes para o funcionamento do intestino.

5 - A prática de jogar arroz nos noivos após o casamento veio da China, onde é um símbolo de fartura e prosperidade.

O arroz, mais do que um simples alimento, é uma parte integral da cultura e história brasileira. Desde sua introdução até suas inúmeras variedades e formas de consumo, o arroz continua sendo uma presença constante e significativa na alimentação diária.