O LIMÃO-TAITI NÃO É UM LIMÃO

O limão-taiti, amplamente utilizado em sucos, temperos e drinks, na verdade, não é um limão de verdade. Apesar do nome e aparência, essa fruta está geneticamente mais próxima de outra espécie bem conhecida. Mas afinal, se o limão-taiti não é um limão, o que ele realmente é?

A ORIGEM DO LIMÃO-TAITI

Acredita-se que o limão-taiti, híbrido natural entre a lima-da-pérsia e a cidra, originado possivelmente no sudeste asiático, tenha sido introduzida nas Américas a partir do Taiti (o que explica seu nome).

No Brasil, o limão-taiti se popularizou e se tornou um dos cítricos mais consumidos, sendo cultivado principalmente em estados como São Paulo e Minas Gerais. Diferente dos limões verdadeiros, o limão-taiti tem casca mais fina e lisa, sabor mais suave e ausência de sementes.

POR QUE O LIMÃO-TAITI NÃO É UM LIMÃO VERDADEIRO?

O limão-taiti não é um limão de verdade porque, botanicamente, ele pertence ao grupo das limas ácidas, e não aos limões verdadeiros, que pertencem à espécie Citrus limon, como o limão-siciliano. O limão-taiti está mais próximo das laranjas, do que dos limões verdadeiros. Enquanto o limão-taiti é um híbrido da lima-da-pérsia e da cidra, os limões verdadeiros descendem da cidra e de outras espécies cítricas.

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